3月19日，一場獨特的藍帶沉浸式美食體驗活動----“夢幻1960s法蘭西回響”中法美食藝術(shù)交流活動，在藍帶國際學院總裁安德烈·君度的啟動下，在上海洋溢著濃郁歐式風情的北樂Villa（馬勒別墅）開辦。

為期兩周的活動，完美重現(xiàn)1960年代法國的浪漫和激情，從復古的法式家具、優(yōu)雅的蕾絲窗簾、經(jīng)典的法式掛畫，到餐飲安排，每一細節(jié)都致力于充滿魅力，每一道精致的法式佳肴都深刻體現(xiàn)獨特風味。

本次活動也標志著藍帶Culinary +系列活動的正式啟動，展示了藍帶與文化、藝術(shù)、大師、比賽、論壇、節(jié)日等多元領(lǐng)域的深度融合，進一步促進中法文化交流。

據(jù)藍帶國際總裁安德烈·君度回憶，1960年代的法國，經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，又不失浪漫和激情。巴黎的繁華和鄉(xiāng)村的寧靜，都展現(xiàn)了法國的獨特魅力。

本次菜品都是在藍帶上海廚藝藝術(shù)總監(jiān)、法國最佳手工業(yè)者獎MOFPhilippe Grout，以及藍帶上海運營總監(jiān)、經(jīng)典法式甜點傳承人Jerome Rohard的指導設計下，由快閃主廚Weimar Gomez以及藍帶的其他杰出校友，共同參與制作，確保每道菜肴都能傳承并創(chuàng)新經(jīng)典法式美食。

藍帶還特別推出了限定法式下午茶。1960年代的法國下午茶文化，以優(yōu)雅與溫馨著稱，當時的甜品因其經(jīng)典、簡約、風味獨特，而廣受歡迎。Sherry Wang快閃甜品師，特別以1960年代的下午茶為靈感，在精美的點心和飲品中，展現(xiàn)法國飲食文化的魅力和精致。

在過去的129年里，藍帶國際學院從一所坐落于巴黎的小型廚藝學校，發(fā)展成為全球餐飲藝術(shù)教育的先驅(qū)，在世界各地傳承法國美食大師們的杰出技藝，致力于培養(yǎng)未來的頂尖廚師和餐飲管理的才俊。每年大約有超過100個國家的2萬名學生，在藍帶遍布約20個國家的37所學校，接受培訓。

自從2015年，藍帶在中國設立分校以來，通過美食搭建起文化溝通的橋梁。藍帶方面表示，“夢幻1960s法蘭西回響”不僅是一次美食的盛宴，更是一次文化交流與傳承的機會。（藍帶供圖）