云南省石屏縣，集中種植楊梅已有30多年的歷史，種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，是當(dāng)?shù)氐闹匾a(chǎn)業(yè)。隨著叮咚買菜等生鮮平臺(tái)的介入，石屏楊梅以更大規(guī)模、更高時(shí)效，賣往全國。

石屏縣是一個(gè)“九分山有余，一分壩不足”的山區(qū)縣，楊梅的日照時(shí)間比江浙、福建等產(chǎn)區(qū)長3-4小時(shí)，紅土地也有助于風(fēng)味物質(zhì)積累。此外，楊梅怕雨，而云南相對干旱，有助于楊梅生長，少生果蠅等病蟲害，果肉大、酸甜比適中，又由于石屏楊梅早熟，上市時(shí)間相較于浙江余姚、仙居等產(chǎn)區(qū)，早40-60天，市場需求頗為旺盛。

但是，楊梅極易變質(zhì)腐爛，運(yùn)輸和風(fēng)味保存，都是擺在農(nóng)戶面前的難題。最初，石屏農(nóng)戶種植的楊梅，需要自己運(yùn)到鎮(zhèn)上零售，規(guī)模稍大一些的農(nóng)戶賣到昆明、貴州等地的生鮮市場。受制于運(yùn)輸、成本等因素，大規(guī)模走向全國餐桌幾乎不可能。

2022年起，叮咚買菜和供應(yīng)商合作，在石屏進(jìn)行楊梅產(chǎn)地直采，助力石屏楊梅的種植愈發(fā)規(guī)范化、全國銷售道路更為順暢。

普招煥、杜增華是當(dāng)?shù)氐妮^大種植戶，據(jù)他們介紹，叮咚買菜對楊梅有自己的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)戶嚴(yán)格按照要求，種植和管理，比如，石屏楊梅的防蟲害，主要依靠物理方式而不是無序噴灑農(nóng)藥；采摘之后會(huì)對楊梅進(jìn)行果芯降溫、預(yù)冷等處理，保證楊梅風(fēng)味，并通過全程冷鏈運(yùn)輸?shù)姆绞竭\(yùn)出。按照平臺(tái)要求種植、運(yùn)輸?shù)臈蠲罚焚|(zhì)更好，能賣出更好的價(jià)錢。

叮咚買菜楊梅采購人員介紹，石屏楊梅的品質(zhì)確實(shí)好，公司在云南采購的楊梅，包含早春、硬絲、荸薺、東魁等多個(gè)品種。叮咚買菜每天根據(jù)算法預(yù)測，向產(chǎn)地下訂單，48小時(shí)內(nèi)，石屏楊梅即可到達(dá)叮咚買菜在上海、北京等地的大倉，以保證風(fēng)味。

楊梅在進(jìn)入大倉時(shí)，按照叮咚的標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)做全批次農(nóng)殘檢測，進(jìn)行糖度和個(gè)頭大小克重核驗(yàn)，不符便會(huì)退回，讓消費(fèi)者買到更新鮮、美味、放心的楊梅。

      從種植到銷售，叮咚買菜這樣的生鮮電商，助力石屏楊梅走向全國。楊梅是石屏縣的支柱性農(nóng)產(chǎn)品，楊梅樹是農(nóng)戶的搖錢樹。（叮咚買菜供圖）