自1987年扎根中國市場，肯德基品牌始終向中國消費者穩(wěn)定呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、經(jīng)典的好滋味。2024年初夏，肯德基啟動“好滋味溯源之旅”，在全國23地組建“肯家滋味團”，前往肯德基食材供應基地進行探訪，以全新視角挖掘“永遠好滋味”這一品牌愿景背后的初心與發(fā)展，讓來自各地的媒體、員工和消費者們一起發(fā)現(xiàn)“好滋味源來如此”。

從安心蛋的智能化檢測、滅菌保鮮，到肉雞的防控防疫、科學養(yǎng)殖，再到蔬菜的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培，“肯家滋味團”將沿著肯德基好滋味之路，親眼見證一顆優(yōu)選種子、一枚優(yōu)質(zhì)雞蛋是如何從田間、養(yǎng)殖場，一步步過關(guān)斬將，最終成為肯德基餐盤上的經(jīng)典好滋味。

肯德基對于“永遠好滋味”的承諾，源自肯德基對經(jīng)典工藝的堅持與創(chuàng)新，也離不開對供應商多年來的高標準管理，更得益于母公司百勝中國成熟完善的食材供應鏈體系，以及每一位恪守初心的員工所秉承的辛勤勞作與負責態(tài)度。他們，是守護肯德基經(jīng)典好滋味的中堅力量。

“肯家滋味團”溯源食材源頭，探尋“永遠好滋味”背后的秘訣

無論經(jīng)典或創(chuàng)新，每一款肯德基的好滋味，都離不開“優(yōu)質(zhì)的食材”這一大前提。本次好滋味溯源之旅，肯德基攜手全國23地肯德基員工，邀請媒體、消費者共同組建“肯家滋味團”，前往好滋味的源頭，分別探訪肯德基的雞蛋、雞肉、牛肉、生菜、土豆幾大供應基地，見證肯德基嚴選優(yōu)質(zhì)食材背后的用心和高標準。

上海肯德基溯源之旅：探訪張家口生菜種植基地揭秘漢堡美味秘訣

近日，上海組織肯家滋味團，帶領媒體和消費者遠赴1500多公里外的河北省張家口，深入了解肯德基漢堡內(nèi)生菜為何如此清甜爽脆的秘密。

張家口因其適宜的氣候和肥沃的土壤，成為生菜種植的理想之地。精選的種子、精準的灌溉和嚴格的標準，使得這里生產(chǎn)的生菜口感特別出眾。在這里，生菜先要在大棚里先進行育苗，利用全自動穴盤播種流水線，種子在穴盤里生長30天，按批次再移栽到土壤里定植。

日常會用水肥一體化設備來進行科學管理，針對病蟲害采用“無人機消殺”，不僅節(jié)省人力還方便快捷。遇到緊急情況比如下雨，會將生菜放到真空預冷機，通過抽真空，來形成負壓力，快速將生菜溫度降低在1°-4°。采摘完后全程冷鏈運輸，來保證生菜的口感和清甜度。

不變初心，攜手優(yōu)質(zhì)本地供應商，共同守護“永遠好滋味”美好愿景

肯德基中國秉承母公司百勝中國的精神，始終以食品安全文化為基石，利用科技創(chuàng)新手段賦能食品安全管理，建立覆蓋上游供應商、物流中心以及餐廳和外送的全價值鏈食品安全與質(zhì)量管理體系，全方位守護食品安全，履行“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全承諾，并向中國消費者穩(wěn)定呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)經(jīng)典的“好滋味”。

陪伴中國消費者共同走過三十七年的肯德基品牌，如今全國門店數(shù)量已突破萬家。餐廳規(guī)模的不斷擴張，折射出廣大消費者對于肯德基的認可與信任，也鼓舞著肯德基中國在未來懷揣著“成為引領中國餐飲的第一品牌”的愿景繼續(xù)前行。

未來的日子里，肯德基將堅持對好滋味的經(jīng)典傳承與不斷創(chuàng)新，并繼續(xù)攜手優(yōu)質(zhì)的本地供應商，以嚴格的流程管控及對消費者負責的態(tài)度，共同守護屬于中國消費者的“好滋味”。（肯德基供圖）